クリスマスメニュー２０１８

 

Menu dîner de Noël 2018

クリスマスディナーメニュー2018

 

Caviar / Kiwis / Sarrasin / Gin / Tofu

キャヴィア・ジン

キウイフルーツ（港北区新吉田町/ 田中勝哉さん）

豆腐（泉区中田南/ 柚木崎直人さん「横浜豆腐工房」）

そば粉（フランス/ ブルターニュ）

 

Champignon / Poulet / Cacahuète / Persil plat / Agrumes

とかちマッシュ（北海道帯広市/ 鎌田商事）

かながわ鶏（都筑区南山田町/ 織茂武雄さん）

落花生（泉区和泉町/ 横山宜美さん）

イタリアンパセリ（泉区和泉町/ 笛木英治さん）

河内晩柑（瀬谷区瀬谷/ 相原良造さん）

 

Foie-gras / Fruit de la passion et café/ Feuille de cannelle

フォアグラ（フランス・ランド）

パッションフルーツ・コーヒー

肉桂の葉（旭区今川町/ 二宮大輔さん）

 

Homard / Aubergine / crème d’armoricaine / Salade fraîche

オマール海老・手摘みフレッシュサラダ

千両茄子（泉区和泉町/横山勝太さん）

ソースアルモリケンヌ

（フランス・ブルターニュ地方カランテック/ M. Patrick Jeffroy）

 

“ T・K・G ”

Riz brun / Truffes / Jaune d’œuf

玄米「コシヒカリ」(緑区十日市場町/ 佐藤愛美さん)

新鮮卵（都筑区南山田町/ 織茂武雄さん）

黒トリュフ

 

Légumes

横浜野菜（濱の農家さんたち）のココット

 

Canard Challandais

鴨胸肉（フランス シャラン産）

 

Fromage / Miel / Fruits sec

ブルーチーズ/ 気まぐれブルー（北海道十勝平野更別村/ 野矢譲司さん）

ハマブーンブーンはちみつ（中区関内/ 岡田信行さん）

ドライフルーツ

 

“ クリスマス限定デザート ”

Fraise / lait

イチゴ（旭区今川町/ 二宮大輔さん）

ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南/ 相澤広司さん）

 

エスプレッソ・珈琲

有機ブレンド紅茶（アールグレイクレーム/ アート オブ ティー）

 

クリスマスランチ　￥９，８００（税別）
クリスマスディナー￥１２，０００（税・サ別）

クリスマスランチコースはメインをオマール海老料理もしくは鴨肉のどちらかをお選びください。

※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。

２０１８年　今年のクリスマス期間は（１２月１９日〜２５日）とさせていただき
この期間、クリスマスランチ・ディナーコース（要予約）をご用意いたします。
あわせて今年もクリスマスコースにぴったりのワインを特別にセレクトいたします。

お席に限りがございますので、ご予約はお早めに

尚、１２月２１（金）〜２４（月）のディナータイムはクリスマスディナーコースのみのご案内となります。
ご了承ください。