| 〈スープ〉Les soupeSoup | 近隣農家さんの季節野菜で作ったスープSoupe du jour aux légumes de Yokohama | ¥800 |
|---|---|---|
| 〈サラダ〉SaladeSalad | 本日のフレッシュサラダSalade fraîche du jour de Yokohama | ¥600 |
| 〈前菜〉Les entréeAppetizer | 真鱈（北海道） スイスチャード（泉区和泉町 / 横山勝太さん） キウイフルーツ（港北区新吉田町 / 田中勝哉さん） フェンネル / 茴香（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） アーモンド ※ランチメニューCabillaud / Feuille de blette / Kiwis / Fenouil / Amande |
¥1,200 |
| マグレカナール / 鴨胸肉（フランス / ランド産） おろ抜き葱（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） 龍眼 / ロンガン （タイ / チェンマイ産） ※ランチ / ディナーメニューMagret de canard / Negi / Longan |
¥2,000 | |
| フランス産・フォアグラのポワレ ※ランチメニュー／ディナーメニューFoie-gras |
¥2,600 | |
| 〈魚料理〉Les poissonFish dish | 神奈川の漁港で水揚げされた鮮魚 とかちマッシュ（北海道帯広市川西町 / 鎌田商事） マザーチキンブイヨン（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） ※ランチメニューPoisson / Champignon / Bouillon de poule |
¥1,600 |
| 本日の鮮魚料理 ※ディナーメニューPoisson du jour |
¥2,000 | |
| オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚 カリフラワー（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy） ※ランチメニュー／ディナーメニューHomard & Poisson / Chou fleur / Crème d’armoricaine |
¥3,000 | |
| 〈肉料理〉Les viandesMeat dish | やまゆりポークロース肉（泉区和泉町 / 石川久義さん） れんこん（茨城市土浦市 / 武井れんこん農園） マスタード（フランス / ディジョン） 竜眼 / ロンガン （タイ / チェンマイ） ※ランチメニューPoitrine de porc Yamayuri / Racine de lotus / Moutarde Dijon / Longan |
¥1,600 |
| 本日ご用意のあるお肉料理（ジビエなど）viande du jour (Gibier) | ¥3,000~ | |
| 塩糀牛 横濱ビーフ・横浜和牛・飛騨牛・足柄牛・十勝和牛 塩糀（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） ※ランチメニュー／ディナーメニューBœuf japonais |
¥3,000~ | |
| 〈デザート〉Les dessertDessert | 特製“ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） 地元横浜の完熟フレッシュフルーツソース フランス・ゲランドの塩を効かせたキャラメルソース ※ランチメニュー／ディナーメニューPudding “Hamakko” au lait de “M.Aizawa” et au l’œuf de “M.Orimo” sauce caramel au sel de guérande et sauce fruits frais |
¥800 |
| バターナッツかぼちゃ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） ショコラ ブラックペッパー ※ランチメニュー／ディナーメニューPotiron / Chocolat / Poivre noir |
¥1,100 |
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。