| 〈スープ〉Les soupeSoup | 近隣農家さんの季節野菜で作ったスープSoupe du jour aux légumes de Yokohama | ¥800 |
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| 〈サラダ〉SaladeSalad | 本日のフレッシュサラダSalade fraîche du jour de Yokohama | ¥600 |
| 〈前菜〉Les entréeAppetizer | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮（北海道上士幌町） フォアグラ（フランス ランド産） オマール海老のコンソメ パンデピス（肉桂・丁子・八角・生姜・陳皮・コリアンダー・蜂蜜・蕎麦） ※ランチメニューJoue de bœuf / Vin rouge / Foie gras de canard / Consommé de homard / Pain d'épices |
¥1,200 |
| ムール貝（フランス / モンサンミッシェル） ズワイ蟹（北海道）・オマール海老 コリアンダー（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 白子（北海道） ワンタン（鶴見区向井町 / 橋本善範さん「横浜ワンタン本舗」） こぶみかんの葉・豆豉 豆豉 ※ランチ / ディナーメニューMoule Mt-St-Michel / Crabe zuwai / Consommé de homard / Feuille de coriandre / Laitance / Pâte à Wonton / Combavas / Haricot noir fermenté |
¥2,000 | |
| フランス産・フォアグラのポワレ ※ランチメニュー／ディナーメニューFoie-gras |
¥2,600 | |
| 〈魚料理〉Les poissonFish dish | 神奈川で水揚げされた鮮魚 黒キクラゲ・おひさま椎茸（金沢区釜利谷東 / 永島太一郎さん） 春菊（泉区和泉町 / 横山勝太さん） クコの実 ※ランチメニューPoisson / Oreille en bois noir / Shiitaké / Feuille de chrysanthème / Baies de goji |
¥1,600 |
| 本日の鮮魚料理 ※ディナーメニューPoisson du jour |
¥2,000 | |
| オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚のマカロニキューブ おひさま椎茸（金沢区釜利谷東 / 永島太一郎さん） とかちマッシュ（北海道帯広市 / 鎌田商事） ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy） ※ランチメニュー／ディナーメニューPoisson / Homard / Shiitaké / Champignon Tokachi / Crème d’armoricaine |
¥3,000 | |
| 〈肉料理〉Les viandesMeat dish | ホロホロ鶏（フランス ランド産） 玄米（もち米）(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん) マザーチキンのブイヨン（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） ナツメ・豆豉・松の実・八角・生姜 ※ランチメニューCuisse de pintade fermière / Riz brun / Fond blanc de poule / Jujube / Haricot noir fermenté / Pignon de pin / Anice étoilé / Gingembre |
¥1,600 |
| 本日ご用意のあるジビエ料理Gibier | ¥3,000 | |
| 塩糀牛 横濱ビーフ・横浜和牛・飛騨牛・足柄牛 塩糀（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） ※ランチメニュー／ディナーメニューBœuf japonais |
¥3,000 | |
| 〈デザート〉Les dessertDessert | 特製“ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） 地元横浜の完熟フレッシュフルーツソース フランス・ゲランドの塩を効かせたキャラメルソース ※ランチメニュー／ディナーメニューPudding “Hamakko” au lait de “M.Aizawa” et au l’œuf de “M.Orimo” sauce caramel au sel de guérande et sauce fruits frais |
¥800 |
| 金柑（旭区四季美台 / 二宮ふみ子さん） 獅子ゆず・ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） クミン ※ランチメニュー／ディナーメニューKumqurt / Yuzu & yaourt / Cumin |
¥1,100 |
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。