自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
〈前菜〉Entrée | 完熟トマトと色々ミニトマト(保土ケ谷区仏向町 / 山本泰隆さん) 鰹(三崎漁港 / 田邊大輔さん) たこ(石川県鳳珠郡能登町 / したひら鮮魚店) 横浜の農家さんの初夏の野菜たち ホーリーバジル(泉区和泉町 / 笛木英治さん)Tomate & tomate ceriese / Bonite / légumes de début d’été à Yokohama |
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〈スープ〉Soupe | ゴールドラッシュ / とうもろこし(泉区和泉町 / 横山直信さん) ポップコーン(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん)Maïs / Maïs soufflé |
〈魚料理〉Poisson | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 ステーキ茄子(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん) とかちマッシュ(北海道帯広市川西町 / 鎌田商事) ソース ノイリー(ベルモット酒ソース)Poisson / Aubergine / Champignon Tokachi / sauce Noilly prat |
〈肉料理〉Viandes | プーレジョンヌ / 鶏(スペイン産) 緑・黄色いんげん(保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん) フランス・ディジョン産マスタードBallottine de poulet jaune / Haricots verte & beurre / Moutarde Dijon |
〈ココット野菜〉Légumes | 横浜の農家さんの野菜たち カレープラント(泉区和泉町 / 笛木英治さん) フェネグリーク(カレースパイス)Cocotte de légumes / Immortelle / Fenugrec |
〈デザート〉Dessert | リュバーブ・ブルーベリー(泉区和泉町 / 荒木裕司さん) レモンバーベナ(泉区和泉町 / 笛木英治さん) ブラックベリー(保土ケ谷区峰沢町 / 田澤仁さん) フランボワーズ(瀬谷区下瀬谷 / 籾山広子さん) Rhubarbe / Myrtille / Verveine / Mûre / Framboise |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 / スープ / ココット野菜 / 魚料理 又は 肉料理 / デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 / スープ / ココット野菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、横浜中央卸売市場から届く鮮魚・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
〈アミューズ〉Amuse | 本日の一品amuse du jour |
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〈アミューズ〉Amuse | そずり肉 / つやま和牛(岡山県津山市 / 村尾喜一さん) やまゆりポーク(泉区和泉町 / 石川久義・義直さん) 芹(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん) amuse du jour |
〈季節の前菜〉Entrée | 三崎のマグロ(三崎漁港 / 田邊大輔さん) 完熟トマト((泉区和泉町 / 横山勝太さん) 自根きゅうり(保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん) ミニトマト(保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん) アボカド Thon Misaki / Tomate / Concombre / Totame ceriese / Avocat |
〈スープ〉Soupe | ゴールドラッシュ / とうもろこし(泉区和泉町 / 横山直信さん) ポップコーン(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん)Maïs / Maïs soufflé |
〈野菜料理〉Légumes | 横浜の農家さんの野菜たち カレープラント(泉区和泉町 / 笛木英治さん) フェネグリーク(カレースパイス)Cocotte de légumes / Immortelle / Fenugrec |
〈鮮魚料理〉Poisson | 本日の鮮魚 産地直送の厳選鮮魚や横浜中央卸売市場から届く鮮魚Poisson du jour |
〈オマール海老〉Poisson | オマール海老(カナダ / ケベック産) ソース ブレイズウエスト (フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy)Homard / sauce Breizh West |
〈肉料理〉Viandes | 本日のお肉 (北海道産サロベツ合鴨、横濱ビーフ・足柄牛・飛騨牛・つやま和牛)など ※和牛は追加 ¥2,200からBoeuf / Canard croisé |
〈定番のデザート〉Avant dessert | “ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳(瀬谷区阿久和南・相澤広司さん) 新鮮卵(都筑区南山田町・織茂武雄さん)Lait Hamakko / Oeuf |
〈季節のデザート〉Dessert | ジャーマンカモミール(泉区和泉町 / 笛木英治さん) 枝豆(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん) ハマブーンはちみつ(中区和田山 / 本牧山頂公園 / 岡田信行さん)Camomille / Soja vert / Miel Hamaboon |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 /
鮮魚料理 又は 肉料理 / 定番のデザート / 季節のデザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 / 鮮魚料理 /
肉料理 / 定番のデザート / 季節のデザート
メインに牛肉を使用したコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 /(鮮魚料理)/ 特選牛肉 /
定番のデザート / 季節のデザート
メインにオマール海老を使用したコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 / オマール海老料理 /(特選肉料理)/
定番のデザート / 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。