自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | 高座豚（綾瀬市 / 志澤さん） 林檎 / シナノゴールド（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） パータブリック 松の実・レーズンPorc Koza / Pomme / pâte a brix / Pignon de pin / Raisin sec |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | バターナッツかぼちゃ（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） 肉桂の葉（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 落花生 / まゆ玉（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Potiron / Feuille de cannelle / Cacahuète |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 神奈川の漁港で水揚げされた鮮魚 自然農法の人参（泉区弥生台 / 鈴木和夫さん） 新生姜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） Poisson / Carotte / Gingembre |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | キュイス ド パンタード / ホロホロ鶏腿肉（フランス・ランド産） 玄米 / 高アミロース米（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん） 鬼くるみ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） なつめ・枸杞の実Cuisse de pintade / Riz brun / Noix / Jujube & Baies de goli |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの育てた横浜野菜 金ごま（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん）Légumes / Sésame d'or |
| 〈デザート〉DessertDessert | 栗（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 柿（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） アーモンドMarron / Kaki / Amande |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | ホロホロ鶏（フランス / ランド産） ビーツ（岡山県久米郡美咲町 / 垂井恭子さん）Pintade / Betterave rouge |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse du jour |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 秋刀魚（北海道） 林檎 / シナノゴールド（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） 青ゆず（泉区和泉町 / 横山勝太さん） フォアグラ（フランス / ランド産） れんこん（茨城市土浦市 / 武井れんこん農園） パッションフルーツScombresoce / Pomme fruits / Yuzu vert / Foie gras / Racine de lotus / Fruite de la passion |
| 〈スープ〉SoupeSoup | バターナッツかぼちゃ（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） 肉桂の葉（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 落花生 / まゆ玉（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Potiron / Feuille de cannelle / Cacahuète |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） おひさま椎茸・黒木耳（金沢区釜利谷東 / 永島太一郎さん） ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard & Poisson / Oeuf / Shiitake & Oreille de Judas / Crème d’armoricaine |
| 〈お米料理〉RisottoRisotto | 玄米 / 高アミロース米（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん） 鬼くるみ・おかのり（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） Riz brun / Noix |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜野菜（濱の農家さんたち） マザーチキンブイヨン（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん）Légumes / Fond de Volaille |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 塩糀牛 横濱ビーフ・横浜和牛・飛騨牛・足柄牛・十勝和牛 塩糀（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） もしくは 本日のお肉（ジビエ）などBœuf japonais ou viande du jour (Gibier) |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） みかん（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん）Yaout / Mandarine verte |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 栗（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） 柿 / 太秋（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん）Marron / Kaki |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老＆鮮魚料理または塩糀和牛 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／
お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。