自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | トマト（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） ミニトマト（伊勢崎市上粕屋 / 辻敦史さん） きゅうり（保土ケ谷区西谷 / 苅部博之さん） スイカ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） ダルマイカ・エスカルゴTomate et tomate cerise / Concombre / Pastique / Calamar / Escargot |
|---|---|
| 〈スープ〉SoupeSoup | かぼちゃ / バターナッツ（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 落花生（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Potiron / Cacahuète |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 パプリカ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 甘長ししとう（泉区和泉町 / 横山宜美さん） 杏仁サブレPoisson / Poivron rouge et long / Sablé au noix d’abricot |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | やまゆりポーク（泉区和泉町 / 石川久義・義直さん） 緑・白ゴーヤ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） ぶどう山椒（山梨県南都留郡 / 道志村） クスクスCôte de porc / Goya / poivre du Sichuan / Couscous |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち フレッシュハーブ（泉区和泉町 / 笛木英治さん）Cocotte de légumes / Herbes fraîches |
| 〈デザート〉DessertDessert | 浜梨 / 幸水（港北区新吉田町 / 田中勝哉さん） ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） オクサリス / かたばみRhubarbe / Colostrum / Myrtille |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
|---|---|
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品 amuse-bouche |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 玉ねぎ（泉区和泉町 / 安西俊之さん） かぼす（保土ケ谷区西谷 / 苅部博之さん） 利尻昆布（北海道稚内産） 朝摘みフレッシュハーブPoisson / oignon / Agrume / Algue / Herbes fraîches |
| 〈スープ〉SoupeSoup | かぼちゃ / バターナッツ（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 落花生（泉区和泉町 / 横山宜美さん）potiron / Cacahuète |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老（カナダ / ケベック州） 千両なす（泉区和泉町 / 横山勝太さん） チョリソーパン粉 ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard / Aubergine / Chaplure au chorizo / sauce Breizh West |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち フレッシュハーブ（泉区和泉町 / 笛木英治さん）Cocotte de légumes / Herbes fraîches |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 （神奈川県綾瀬市の高座豚・フランス産の仔鳩横濱ビーフ・横浜和牛・足柄牛・飛騨牛）など ※仔鳩は追加¥2,000・和牛は追加¥2,200からPorc Koza / Pigeon fermier / Boeuf |
| 〈定番のデザート〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん）Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 白桃サクラ（山梨県南アルプス市飯野 / 伊東厚さん） レモンバーベナ（泉区和泉町 / 横山宜美さん） ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） マール ドゥ キザン（山梨県甲州市塩山三日市場 / 機山洋酒工業）Pêche / Yaout / Marc de Kizan / Verveine |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老&鮮魚料理 または 本日のお肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／ ココット野菜
／ 本日のお肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。