自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | トマト / 牛の心臓（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） キュウリ・パプリカ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 玉ねぎ（泉区泉が丘 / 安西俊之さん） 新生姜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） スイカ（泉区和泉町 / 横山直信さん） ホーリーバジル・イタリアンパセリ（泉区和泉町 / 笛木英治さん） 佐島のタコ（神奈川県三崎漁港 / 田邊大輔さん） ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） エスカルゴ（フランス・ブルゴーニュ産）Tomate(cœur de bœuf) / Concombre / Poivron / Oignon / Gingembre jeune / Pastèque / Basilic / Persil plat / poulpe / Yaourt / Escargot |
|---|---|
| 〈スープ〉SoupeSoup | ズッキーニ（泉区和泉町 / 横山勝太さん） エストラゴン（泉区和泉町 / 笛木英治さん） 緑豆Courgette / Estragon / Haricot vert |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 神奈川の漁港で水揚げされた鮮魚 ぶどう / ベニバラード（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） コリンキー・プルピエ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） はったい粉・ヘーゼルナッツPoisson / Raisin / Potiron / Blé rôti / Noisette |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | やまゆりポーク（泉区和泉町 / 石川久義さん） ゴーヤ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） 抹茶 / 松風（旭区二俣川 / 「渡邉園」渡邉敏生さん） 山査子（さんざし）・クスクスPorc Yamayuri / Goya / Maccha / Aubépine / Couscous |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの育てた横浜野菜 ローズマリー（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Légumes / Romarin |
| 〈デザート〉DessertDessert | レモンバーベナ（泉区和泉町 / 笛木英治さん） ブルーベリー（泉区和泉町 / 荒木裕司さん） フロマージュブラン スターアニスVerveine / Myrtille / Mûre / Fromage blanc / Anis étoile |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | トマト / 牛の心臓（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） 十勝ハーブ牛の心臓（北海道上士幌町）Tomate(cœur de bœuf) / Cœur de bœuf |
|---|---|
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse du jour |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | イワシ（三崎漁港 / 田邊大輔さん） 浜なし（泉区和泉町 / 長谷川昌章さん） ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 玉ねぎ（泉区泉が丘 / 安西俊之さん） 有機大豆おから（泉区中田南 / 柚木崎直人さん「横浜豆腐工房」） ホーリーバジル（泉区和泉町 / 笛木英治さん） ズワイ蟹 Sardine / Poire japonaise / Yaourt / Oignon / Okara / Basilic / Crabe zuwai |
| 〈スープ〉SoupeSoup | ズッキーニ（泉区和泉町 / 横山勝太さん） エストラゴン（泉区和泉町 / 笛木英治さん） 緑豆Courgette / Estragon / Haricot vert |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚 色々パプリカ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） はったい粉 ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard & Poisson / Poivrons / Blé rôti / Crème d’armoricaine |
| 〈お米料理〉RisottoRisotto | 玄米 / はるみ（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん） みょうが・新しょうが（保土ヶ谷仏向町 / 山本泰隆さん） Riz brun / Myoga / Gingembre jeune |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜野菜（濱の農家さんたち） ローズマリー（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Légumes / Romarin |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 塩糀牛 横濱ビーフ・横浜和牛・飛騨牛・足柄牛・十勝和牛 塩糀（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） もしくは 本日のお肉（フランス産 仔鳩など） Bœuf japonais ou viande du jour (Pigeon fermièr) |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん）Lait / Œuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 桃 / 日川白鳳（山梨県南アルプス市飯野町 / 伊東厚さん） 八角 Pêche / Badiane |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老＆鮮魚料理または塩糀和牛 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／
お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。