自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚（真鱈） オレンジ白菜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） フレッシュサラダ（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） キウイフルーツ（港北区新吉田町/田中勝哉さん） アーモンド・カレンツCabillau /Chou chinois / Salade fraîche / Kiwis / Amande / Raisin sec |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | 野菜ブイヨンスープ（横浜の農家さんの野菜たち） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん）Bouillon de légumes / Arare |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚と帆立貝 高アミロース米（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん） 古樹ローリエ・芽キャベツ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） ハマッ子ホエー（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん）Poisson & St-jacques/ Riz / Laurier / Chou de bruxelles / Lactosérum |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | フィレカナール（鴨胸肉）（フランス / ブルターニュ地方） 苅部人参（保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん） キャラウェイ（泉区和泉町 / 笛木英治さん） 青いちご（旭区今川町 / 二宮大輔さん） filet de Canard / Carotte Karube / Carvi / Fraise verte |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの野菜たちのココット パセリ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） レモン（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Cocotte de légumes / Persil / Citron |
| 〈デザート〉DessertDessert | 金柑（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） カルダモンKumquat / Yaout Hamakko / Cardamome |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品 amuse-bouche |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 白ネギ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） 河内晩柑（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） 利尻昆布 Poisson mariné / Negi / Agrumes / Algue Rishiri |
| 〈スープ〉SoupeSoup | 野菜ブイヨンスープ（横浜の農家さんの野菜たち） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん） ホンビノス貝Bouillon de légumes / Arare / Coquillage |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老（カナダ産）とマカロニ おひさま椎茸（金沢区釜利谷東 / 永島太一郎さん） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy） Homard / Macaroni / Shiitake / sauce Breizh west |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち フレッシュサラダ（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） 古樹ローリエ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Légumes / Salade fraîche / Laurier |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 （ホロホロ鶏・ジビエ「蝦夷鹿」や横濱ビーフ・横浜和牛・足柄牛・飛騨牛）など ※和牛は追加¥1,000~ Pintade / Gibier( chevreuil) / Boeuf |
| 〈定番のデザート〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん）Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 不知火（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） 有機ブレンド紅茶（アールグレイクレーム / アート オブ ティー） 落花生（泉区和泉町 / 横山宜美さん） ショコラ・バナナ・フィヤンティーヌAgrumes / Thé organique / Cacahuète / Chocolat / Banane / Feuillantine |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老&鮮魚料理 または 本日のお肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／ ココット野菜
／ 本日のお肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。