自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | カジキマグロ＆春野菜 黄白ごま油（神奈川区橋本町 / 「岩井の胡麻油」岩井徹太郎さん） 横浜醤油（神奈川区松見町 / 「横浜醤油」筒井恭男さん） ウコンマヨネーズEspadon / Légumes printanier / Huile de sésame blanc / Sauce soja |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | うぐいす菜 / 小松菜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） ナツメKomatsuna / Jujube |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 神奈川で水揚げされた桜鯛 人参（泉区和泉町 / 鈴木和夫さん） ひよこ豆Daurade SAKURA / Carotte & gingembre / Pois chiche |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | やまゆりポーク（泉区和泉町 / 石川久義さん） ふきのとう（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 米味噌（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） 菜の花（シェフ朝摘み）Porc Yamayuri / Tige de pétasite / Miso / Pousse des légumes |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの育てた横浜野菜 せり・クミンLégumes / Persil japonais / Cumin |
| 〈デザート〉DessertDessert | 清見オレンジ（港北区新吉田町 / 田中勝哉さん） 蕎麦（北海道上川郡新得町産） さくら餡Orange Kiyomi / Sarrasin / Sakura |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
横浜産の野菜や、オマール海老・和牛など当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 人参（泉区和泉町 / 鈴木和夫さん） ひよこ豆Carotte & gingembre / Pois chiche |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse du jour |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 苅部ねぎ（保土ケ谷区西谷町 /苅部博之さん） 神奈川の漁港で水揚げされた鮮魚 日向夏（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 朝摘みの食用花 蕎麦の実 さくら肉（馬肉） 今市かぶ（泉区和泉町 / 鈴木和夫さん） ふきのとう（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 米糀味噌（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） ゆきのした（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん）Negi Karube / Poisson mariné / Agrumes / Fleur / Graine de sarrasin / Cheval / Navet / Tige de pétasite / Miso / Yukinoshita |
| 〈スープ〉SoupeSoup | うぐいす菜 / 小松菜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） ナツメKomatsuna / Jujube |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚 新玉ねぎ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆産） ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard / Poisson / Oignon nouveau / Crème d’armoricaine |
| 〈お米料理〉RisottoRisotto | 玄米（高アミロース米）(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん) 神奈川県で水揚げされた桜鯛 菊芋（保土ケ谷区西谷町 /飯田規秀さん） 明日葉（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Riz brun / Daurade Sakura / Topinambour / Ashitaba |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜野菜（濱の農家さんたち） やまゆりポーク（泉区和泉町 / 石川久義さん）Légumes / Porc Yamayuri |
| 〈塩糀和牛〉ViandesMeat dish | 塩糀牛 横濱ビーフ・横浜和牛・飛騨牛・足柄牛・十勝和牛 塩糀（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） または 本日のお肉（ジビエなど） Bœuf japonais ou viande du jour (gibier) |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん）Lait / Œuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 春いちご（旭区今川町 / 二宮大輔さん） よもぎ（泉区弥生台 / 鈴木和夫さん） 有機ハイビスカス（遠近由美子さん）Fraise / Yomogi / Hibiscus |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老＆鮮魚料理または塩糀和牛 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／
お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。