自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
〈前菜〉Entrée | やまゆりポーク(泉区和泉町 / 石川久義さん・義直さん) フレッシュサラダ(保土ケ谷区峰沢町 / 田澤仁さん) パータブリック アーモンド・カレンツ・林檎Porc Yamayuri / Salade Fraîche / Amande / Raisin sec / Pomme |
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〈スープ〉Soupe | みふね蕪(保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん)Navet Mifuné |
〈魚料理〉Poisson | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 春菊(泉区和泉町 / 横山勝太さん) 米糀みそ(瀬谷区竹村町 / 川口恭さん) 白はまぐり(東京湾)Poisson en cercle / Feuille de chrysanthèmes / Miso / Palourde américaine |
〈肉料理〉Viandes | 土佐はちきん地鶏(高知県産) はるみ米(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん) おひさま椎茸(金沢区釜利谷東 / 永島太一郎さん) トリュフ風味のソース シュプレームSuprême de poulet Hachikin / Shiitaké Ohisama / Riz Harumi / Sauce suprême aux truffes |
〈ココット野菜〉Légumes | 横浜の農家さんの野菜たち フレッシュハーブ(泉区和泉町 / 笛木英治さん)Cocotte de légumes / Herbes fraîche |
〈デザート〉Dessert | 金柑(泉区中田町 / 横山拓巳さん) ショコラ・カフェKumqurt / Chocolat / Café |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 / スープ / ココット野菜 / 魚料理 又は 肉料理 / デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 / スープ / ココット野菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、横浜中央卸売市場から届く鮮魚・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
〈アミューズ〉Amuse | 本日の一品amuse du jour |
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〈アミューズ〉Amuse | 本日の一品 amuse du jour |
〈季節の前菜〉Entrée | 苅部ねぎ(保土ケ谷区西谷町 / 苅部博之さん) 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 湘南ゴールド(泉区和泉町 / 矢澤秀之さん) 利尻昆布・アーモンド Negi Karubé / poisson mariné / Agrumes / Algue Rishiri / Amande |
〈スープ〉Soupe | みふね蕪(保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん)Navet Mifuné |
〈野菜料理〉Légumes | 横浜の農家さんの野菜たち フレッシュハーブ(泉区和泉町 / 笛木英治さん)Cocotte de légumes / Herbes fraîche |
〈鮮魚料理〉Poisson | 本日の鮮魚 産地直送の厳選鮮魚や横浜中央卸売市場から届く鮮魚Poisson du jour |
〈オマール海老〉Poisson | オマール海老(カナダ / ケベック産) とかちマッシュ(北海道帯広市川西町 / 鎌田商事) はるみ米(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん) ソース ブレイズウエスト (フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy)Homard / Champignon Tokachi / Riz Harumi / sauce Breizh West |
〈肉料理〉Viandes | 本日のお肉 (北海道上川郡新得町から届く蝦夷鹿や綾瀬市の高座豚、横濱ビーフ・足柄牛・飛騨牛・つやま和牛)など ※和牛は追加 ¥2,200からChevreuil Ezo / Porc Koza / Boeuf |
〈定番のデザート〉Avant dessert | “ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳(瀬谷区阿久和南・相澤広司さん) 新鮮卵(都筑区南山田町・織茂武雄さん)Lait Hamakko / Oeuf |
〈季節のデザート〉Dessert | キウイフルーツ(港北区新吉田町 / 田中勝哉さん) 金柑(泉区中田町 / 横山拓巳さん) ハマッ子ヨーグルト(瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん)Kiwis / Kumquat / Yaout Hamakko |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 /
鮮魚料理 又は 肉料理 / 定番のデザート / 季節のデザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 / 鮮魚料理 /
肉料理 / 定番のデザート / 季節のデザート
メインに牛肉を使用したコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 /(鮮魚料理)/ 特選牛肉 /
定番のデザート / 季節のデザート
メインにオマール海老を使用したコースです。
アミューズ / 季節の前菜 / スープ / 野菜料理 / オマール海老料理 /(特選肉料理)/
定番のデザート / 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。