自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | やまゆりポーク（泉区和泉町 / 石井久義さん） 林檎（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） カラフルミニトマト（伊勢崎市上粕屋 / 辻敦史さん） プルピエ / スベリヒユ（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 胡桃・レーズンPorc Yamayuri / Pomme / Tomate ceriese / Noix / Raisin sec / Pate à brix |
|---|---|
| 〈スープ〉SoupeSoup | バターナッツかぼちゃ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） 肉桂の葉のエキューム（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 落花生（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Potiron cacahuète / écume de la feuille de cannelle / Cacahuète |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 パプリカ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 千両茄子（泉区和泉町 / 横山勝太さん） ソース アルビュフェラPoisson / Poivron / Aubergine / Sauce Albuféra |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | 牛タンのコンフィ ゴーヤ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） クスクスサラダ ソース グリーンペッパーConfit de langue de bœuf / Goya / Couscous / Sauce poivre vert |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの野菜たち タイム（泉区和泉町 / 横山宜美さん）cocotte de légumes / Thym |
| 〈デザート〉DessertDessert | 梨 / 豊水（福島県産） ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん）Poire japonaise / Yaout Hamakko |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品 |
|---|---|
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | ホップ（保土ケ谷区西谷町 /飯田規秀さん） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん） クリスマスソルト（キリバス共和国） Houblon / Arare / Sel de noël |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 真鰯（三崎漁港 / 田邊大輔さん） 梨 / 豊水（福島県産） カラフルミニトマト（伊勢崎市上粕屋 / 辻敦史さん）Sardine / Poire japonaise / Tomate cerise |
| 〈スープ〉SoupeSoup | バターナッツかぼちゃ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） 肉桂の葉のエキューム（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 落花生（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Potiron cacahuète / écume de la feuille de cannelle / Cacahuète |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆本日の鮮魚 パプリカ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard & poisson / Poivron / Farine brune / sauce Breizh west |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち 桜の木の燻製の香りLégumes / Fumé au bois de cerisier |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 （フランス産の鴨肉・仔鳩や横濱ビーフ・横浜和牛・足柄牛・飛騨牛）など ※和牛は追加¥1,500~ Pigeon fermier / Canard challandais / Boeuf |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子プリン ハマッ子牛乳(瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん) 新鮮卵(都筑区南山田町 / 織茂武雄さん)Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 桃（福島県産） 浜ぶどう（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） マール ドゥ キザン（山梨県甲州市塩山三日市場 / 機山洋酒工業） トンカ豆風味のエキューム Pêche / Pomme / Marc de Kizan / écume à la fève de Tonka |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老&鮮魚料理 または 本日のお肉料理 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／ ココット野菜
／ 本日のお肉料理 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。