自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | オマール海老＆バナメイエビ エビ芋（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） ワンタン（鶴見区向井町 / 橋本善範さん「横浜ワンタン本舗」） 横濱ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Crevette et Homard / Ebi-imo / Pâte à Wonton / sauce Breizh west |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | 蕪 / みふねカブ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） 色々かぶ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Navet / Navet varié |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 人参（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） 新生姜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） 落花生（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Poisson / Carotte / Gingembre / Cacahuète |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | 仔牛ほほ肉のブランケット キャベツ（保土ケ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） 保土ヶ谷いも（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） とかちマッシュ（北海道帯広市川西町 / 鎌田商事）Blanquette de joue de veau chemisé au Chou / Pomme de terre / Champignon de Tokachi |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの野菜たちのココット はったい粉（麦こがし） 焦がしバターCocotte de légumes / Blé rôti / Beurre noisette |
| 〈デザート〉DessertDessert | 浜柿 / 新秋（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） 金ごま（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん） あんぽ柿（山梨県南アルプス市飯野 / 伊東厚さん） 白胡麻ペースト（神奈川区橋本町 / 「岩井の胡麻油」岩井徹太郎さん）Kaki / Sésame d’or / Kaki demi sec / Pâte de sésame |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品 amuse-bouche |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 秋刀魚（北海道厚岸産） 林檎（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） かぼす（保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん） ペルーラ ロイヤルキャヴィア Scombrésoce / Pomme / Kabosu / Caviar |
| 〈スープ〉SoupeSoup | 蕪 / みふねカブ（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） 色々かぶ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Navet / Navet varié |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆帆立貝 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） 蕎麦（フランス / ブルターニュ） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard & coquille saint-jaque / Oeuf / Sarrasin / sauce Breizh west |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち 栗 / ぽろたん（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん）Légumes / Marron |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 （フランス産の鴨肉・ジビエや横濱ビーフ・横浜和牛・足柄牛・飛騨牛）など ※ジビエは追加1,000~ / 和牛は追加¥1,500~ Canard challandais / Gibier / Boeuf |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子ヨーグルト（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） みかん / 日南極早生（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） ハマブーンブーンはちみつ（中区関内 / 岡田信行さん） シュシェン / 蜂蜜酒（フランス / ブルターニュ）Yaout Hamakko / Mandarine / Miel / Chouchen |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | 無花果（葉） / バナーネ（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん） 自家製プラリネ / カフェ / ショコラFigue / Praline / Café / Chocolat |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老&鮮魚料理 または 本日のお肉料理 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／ ココット野菜
／ 本日のお肉料理 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。