自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | 千両ナス（泉区和泉町 / 横山直信さん・横山勝太さん） アマランサス（泉区泉が丘 / 安西俊之さん） 醤油こうじ（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） バジル（泉区和泉町 / 笛木英治さん） 白味魚・自家製オマール海老オイルAubergine / Amaranthe / Malt de blé au soja / Basilic / Poisson à l'huile de Homard |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | とうもろこし / ゴールドラッシュ（保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん） ポップコーン（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Maïs / Pop-corn |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | スズキ（横浜本牧漁港） 自根きゅうり・生姜（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） トマト / 桃太郎ゴールド（泉区和泉町 / 横山勝太さん） サラダバーネット（泉区和泉町 / 横山宜美さん）Bar / Concombre / Tomate jaune / Pimprenelle |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | 牛タン アーティチョーク（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 実山椒（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） 白いんげん豆Langue de bœuf / Artichaut / Poivre du Sichuan / Haricot Blanc |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの育てた横浜野菜 カレープラント（泉区和泉町 / 笛木英治さん）Légumes / Immortelle |
| 〈デザート〉DessertDessert | カモミール泉区和泉町 / 笛木英治さん） ハマブーンブーンはちみつ（中区関内 / 岡田信行さん） サクランボ（山梨県南アルプス市飯野 / 伊東厚さん） ブルーベリー（泉区和泉町 / 荒木裕司さん） ブラックベリー（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） Camomille / Miel / Cerise / Myrtille / Mûre |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | アーティチョーク（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 鴨フィレ肉 / マグレカナール（ハンガリー産）Artichaut mariné / Magret de canard fumé |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse du jour |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | マグロ（三崎漁港 / 田邊大輔さん） 自根きゅうり・生姜（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） 完熟トマト / サンロード（泉区和泉町 / 横山勝太さん） アボカド Thon / Concombre & gingembre / Tomate / Avocat |
| 〈スープ〉SoupeSoup | とうもろこし / ゴールドラッシュ（保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん） ポップコーン（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Maïs / Pop-corn |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚 ナス（泉区和泉町 / 横山直信さん・横山勝太さん） 醤油こうじ（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） アマランサス（泉区泉が丘 / 安西俊之さん） ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard & Poisson / Aubergine / Amaranthe / Malt de blé au soja / Crème d’armoricaine |
| 〈お米料理〉RisottoRisotto | 玄米（高アミロース米）(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん) 小豆（北海道十勝地方産） とうもろこしのヒゲ（保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん）Riz brun / Haricot rouge / Barbe de maïs |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜野菜（濱の農家さんたち） カレープラント（泉区和泉町 / 笛木英治さん）Légumes / Immortelle |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 塩糀牛 横濱ビーフ・横浜和牛・飛騨牛・足柄牛・十勝和牛 塩糀（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） もしくは 本日のお肉（フランス・シストロン産 仔羊など） Bœuf japonais ou viande du jour (Selle d'Agneau de Sisteron) |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん）Lait / Œuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | マンゴー（宮崎県産） 月桂樹（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） ココナッツMangue / Laurier / Noix de coco |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老＆鮮魚料理または塩糀和牛 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／
お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。