restaurant pétale de sakura
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Menu cours de Dinner Sakura

自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。

〈前菜〉EntréeAppetizer やまゆりポーク(泉区和泉町 / 石川久義さん)
トマト(泉区和泉町 / 横山勝太さん)
コリンキー(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん)
アーモンド / カレンツ
Porc Yamayuri / Tomate / Potiron cru / Amande / Raisin sec
〈スープ〉SoupeSoup とうもろこし / ゴールドラッシュ(泉区和泉町 / 横山直信さん)
ポップコーン(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん)
Maïs / Maïs soufflés
〈魚料理〉PoissonFish dish 横浜中央卸売市場から届く鮮魚
フレッシュハーブ(泉区和泉町 / 笛木英治さん)
小ジャガイモ(保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん)
Poisson / Herbes Fraïche / Pomme de terre
〈肉料理〉ViandesMeat dish 牛舌のコンフィ
千両茄子(泉区和泉町 / 横山勝太さん)
摘房未熟ぶどう / 藤稔(瀬谷区瀬谷町 / 髙橋功さん)
くるみオイルパウダー
Langue de bœuf / Aubergine / Verjus / Huile de noix
〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish 横浜の農家さんの野菜たち
カレープラント(泉区和泉町 / 笛木英治さん)
フェネグリーク
Cocotte de légumes / Immortelle / Fenugrec
〈デザート〉DessertDessert リュバーブ(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん)
初乳(瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん)
ブルーベリー(泉区和泉町 / 荒木裕司さん)
Rhubarbe / Colostrum / Myrtille

さくらランチA

メイン料理をお選びいただくコースです。

前菜 / スープ / 魚料理 または 肉料理 / ココット野菜 / デザート

さくらランチ B

魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。

前菜 / スープ / 魚料理 / 肉料理 / ココット野菜 / デザート

はまっ子ランチ

期間限定のお得なランチメニューです。

スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー

Déjeuner de premir de pétale de Sakura

横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。

〈アミューズ〉AmuseAmuse 本日の一品amuse-bouche
〈アミューズ〉AmuseAmuse 本日の一品

amuse-bouche
〈季節の前菜〉EntréeAppetizer 有機大豆おから(泉区中田南 / 柚木崎直人さん「横浜豆腐工房」)
玉ねぎ(泉区和泉町 / 安西俊之さん)
ホーリーバジル(泉区和泉町 / 笛木英治さん)
ズワイ蟹
Okara / oignon / Basilic / Crabes
〈スープ〉SoupeSoup とうもろこし / ゴールドラッシュ(泉区和泉町 / 横山直信さん)
ポップコーン(神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん)
Maïs / Maïs soufflés
〈オマール海老&鮮魚料理〉PoissonFish dish オマール海老(カナダ / ケベック州)
ズッキーニ(保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん)
ソース ブレイズウエスト
(フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy)
Homard / Courgette verte et jaune / sauce Breizh West
〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish 横浜の農家さんの野菜たち
カレープラント(泉区和泉町 / 笛木英治さん)
フェネグリーク
Cocotte de légumes / Immortelle / Fenugrec
〈お肉料理〉ViandesMeat dish 本日のお肉
(神奈川県綾瀬市の高座豚・横濱ビーフ・横浜和牛・足柄牛・飛騨牛)など
※和牛は追加¥2,200から
Porc Koza / Boeuf
〈定番のデザート〉Avant dessertRevitalization ハマッ子牛乳(瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん)
新鮮卵(都筑区南山田町 / 織茂武雄さん)
Lait Hamakko / Oeuf
〈季節のデザート〉DessertDessert ブルーベリー(泉区和泉町 / 荒木裕司さん)
ローズゼラニウム(泉区和泉町 / 笛木英治さん)
リュバーブ(緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん)
エシカルローズ(平塚市城所 / 横田敬一さん)
Myrtille / Géranium rosat / Rhubarbe / Rose

さくらランチC

メイン料理をお選びいただくコースです。

アミューズ2品 / 季節の前菜 / スープ / ココット野菜 /
オマール海老&鮮魚料理 または 本日のお肉料理 / 定番のデザート / 季節のデザート

さくらランチD

魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。

アミューズ2品 / 季節の前菜 / スープ / オマール海老&鮮魚料理 / ココット野菜
/ 本日のお肉料理 / 定番のデザート / 季節のデザート

※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。

※価格は消費税込みとなっております。

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