自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮（北海道上士幌町） フォアグラ（フランス ランド産） パッションフルーツ Joue de bœuf au vin rouge / Foie gras / Fruits de la assion |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | ポロ葱（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 新玉ねぎ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） ジャガイモ（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん）Poireau / Oignon nouveau / Pomme de terre |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 鰆（香川県坂出市入船町 / 山本泰平さん） サンロードトマト（泉区和泉町 / 横山宜美さん） オマール海老のコンソメソース コブミカンの葉Sawara / Tomate / Consommé homard / Feuille de combavas |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | プーレ ジョンヌ / 鶏肉 （フランス / ブルターニュ産） 天然せり（山梨県南都留郡道志村産） ポレンタPoulet jaune / polenta / Persil japonaissauvage |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち 木の芽（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 自家製山椒オイルCocotte de légumes / Bourgeon d’arbre / Huile de poivre du sichuan |
| 〈デザート〉DessertDessert | 初乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） レモン（保土ヶ谷区西谷町 / 苅部博之さん） 緑茶（旭区二俣川 /「渡邉園」渡邉敏生さん） Colostrum / Citron / Thé vert |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ / ココット野菜 / メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
|---|---|
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品 amuse-bouche |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 三崎のマグロ（三崎漁港 / 田邊大輔さん） サンロードトマト（泉区和泉町 / 横山宜美さん） きゅうり・ミニトマト（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） アボカド Thon / Tomate / Concombre et tomate ceriese / Avocat |
| 〈スープ〉SoupeSoup | ポロ葱（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 新玉ねぎ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） ジャガイモ（保土ヶ谷区峰沢町 / 田澤仁さん）Poireau / Oignon nouveau / Pomme de terre |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老（カナダ産） アスパラガス / さぬきのめざめ（香川県高松市岡本町 / 西村智文さん） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard / Asperge verte / sauce Breizh West |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち 木の芽（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Légumes / Bourgeon d’arbre / Huile de poivre du sichuan |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 （岩手県花巻台 / 石黒農場さんのほろほろ鶏・横濱ビーフ・横浜和牛・足柄牛・飛騨牛）など ※和牛は追加¥2,200から Pintade / Boeuf |
| 〈定番のデザート〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん）Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | ジャーマンカモミール（泉区和泉町 / 笛木英治さん） ハマブーンブーンはちみつ（中区関内 / 岡田信行さん） マンゴー・バナナ Camomille / Miel / Mangue et banane |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老&鮮魚料理 または 本日のお肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／ ココット野菜
／ 本日のお肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。