自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉EntréeAppetizer | 真鱈（北海道） スイスチャード（泉区和泉町 / 横山勝太さん） キウイフルーツ（港北区新吉田町 / 田中勝哉さん） フェンネル / 茴香（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） アーモンドCabillaud / Feuille de blette / Kiwis / Fenouil / Amande |
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| 〈スープ〉SoupeSoup | 菊芋（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） ロングペッパーTopinambour/ Poivre long |
| 〈魚料理〉PoissonFish dish | 神奈川の漁港で水揚げされた鮮魚 とかちマッシュ（北海道帯広市川西町 / 鎌田商事） マザーチキンブイヨン（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん）Poisson / Champignon / Bouillon de poule |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | やまゆりポークロース肉（泉区和泉町 / 石川久義さん） れんこん（茨城市土浦市 / 武井れんこん農園） マスタード（フランス / ディジョン） 竜眼 / ロンガン （タイ / チェンマイ） Poitrine de porc Yamayuri / Racine de lotus / Moutarde Dijon / Longan |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 濱の農家さんの育てた横浜野菜 自家製オマールオイル 桜えびLégumes / Huile de homard / Crevette rose |
| 〈デザート〉DessertDessert | 安納芋 / さつま芋（泉区中田町 / 横山拓巳さん） 薬膳豆ヨガ茶（薬膳ヨガ主催 / 深井みほ子さん）Patate douce / Thé Yakuzen |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 または 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ ココット野菜 ／ デザート
横浜産の野菜や、オマール海老・特選お肉料理など当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | カリフラワー（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） クリスマス島の塩（キリバス共和国）Chou fleur / Sel d'île de noël |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | ノルウェーサーモン 白口胡麻油（神奈川区橋本町 / 「岩井の胡麻油」岩井徹太郎さん） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん）Saumon Nordique / Huile de sésame / Arare |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | マグレカナール / 鴨胸肉（フランス / ランド産） おろ抜き葱（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） 龍眼 / ロンガン （タイ / チェンマイ産）Magret de canard / Negi / Longan |
| 〈スープ〉SoupeSoup | 菊芋（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） ロングペッパーTopinambour/ Poivre long |
| 〈オマール海老＆鮮魚料理〉PoissonFish dish | オマール海老＆神奈川県で水揚げされた鮮魚 カリフラワー（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） ソースアルモリケンヌ （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard & Poisson / Chou fleur / Crème d’armoricaine |
| 〈お米料理〉RisottoRisotto | 玄米 / 高アミロース米（緑区十日市場町 / 佐藤愛美さん） ごぼう（保土ヶ谷仏向町 / 山本諭さん） やまゆりポーク（泉区和泉町 / 石川久義さん）Riz brun / Salsifis japonais / Porc yamayuri |
| 〈ココット野菜〉LégumesVegetable dish | 横浜野菜（濱の農家さんたち） クチナシ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん）Légumes / Gardénia |
| 〈お肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉（ジビエ：蝦夷鹿）などViande du jour (Gibier : Chevreuil) |
| 〈お口直し〉Avant dessertRevitalization | ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南 / 相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町 / 織茂武雄さん） 温州みかん（瀬谷区瀬谷町 / 相原良造さん）Lait Hamakko / Oeuf / Mandarine |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | バターナッツかぼちゃ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） ショコラ ブラックペッパーPotiron / Chocolat / Poivre noir |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／
オマール海老＆鮮魚料理または塩糀和牛 ／ お口直し ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ2品 ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ オマール海老＆鮮魚料理 ／
お米料理 ／ ココット野菜 ／ 塩糀和牛 ／ お口直し ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格には消費税は含まれていません。