自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
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| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | ビーツ（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） 穴子（神奈川区子安）Betterave / Congre |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | カリフラワー（神奈川区羽沢町 / 平本貴広さん） フィンガーライム（山梨県南アルプス市飯野 / 伊東厚さん） 横浜中央卸売市場から届く鮮魚（活〆） 利尻昆布（北海道稚内産）Chou fleur / Citron caviar / Poisson mariné / Algue Rishiri / Herbes fraîche |
| 〈スープ〉SoupeSoup | トピナンブール / 菊芋 （保土ケ谷区西谷町 / 苅部博之さん・飯田規秀さん）Topinambour |
| 〈野菜料理〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち 自家製オマール海老オイル 薬膳ブレンドスパイスCocotte de légumes / Huile de homard / Épices au Yakuzen |
| 〈鮮魚料理〉PoissonFish dish | 本日の鮮魚 産地直送の厳選鮮魚や横浜中央卸売市場から届く鮮魚Poisson du jour |
| 〈オマール海老〉PoissonFish dish | オマール海老（カナダ / ケベック産） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard / sauce Breizh West |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 （蝦夷鹿 / 雌３歳 （北海道上川郡新得町の上田精肉店から届く蝦夷鹿、横濱ビーフ・足柄牛・飛騨牛・つやま和牛・奈義和牛）など ※和牛は追加 ¥2,200からBoeuf / Chevreuil |
| 〈定番のデザート〉Avant dessertRevitalization | “ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南／相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町／織茂武雄さん）Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | キウイフルーツ（港北区新吉田町 / 田中勝哉さん） 本柚子（泉区和泉町 / 横山勝太さん） ハマブーンはちみつ（中区和田山 / 本牧山頂公園 / 岡田信行さん）Kiwi / Yuzu / Miel Hamaboon |
季節の品々をご堪能いただけるお勧めのフルコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 鮮魚料理 ／
野菜料理 ／肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
メインディッシュを1品のみにしたライトなコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／
野菜料理 ／ 本日のメイン料理 ／ 本日のデザート
メインに牛肉を使用したコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／（鮮魚料理）／ 特選牛肉 ／
定番のデザート ／ 季節のデザート
メインにオマール海老を使用したコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ オマール海老料理 ／（特選肉料理）／
定番のデザート ／ 季節のデザート
前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ メインディッシュ（内容はお任せとなります）／ デザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。
※別途サービス料10%頂戴いたします。