自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
|---|---|
| 〈アミューズ〉AmuseAmuse | 本日の一品amuse-bouche |
| 〈季節の前菜〉EntréeAppetizer | 横浜中央卸売市場から届くマグロ 完熟トマト / ごほうび（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 自根きゅうり（保土ヶ谷区仏向町 / 山本諭さん） ミニトマト（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） アボカドThon / Tomate / Concombre / Totame ceriese / Avocat |
| 〈スープ〉SoupeSoup | 新玉ねぎ（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） アサツキの花（泉区和泉町 / 笛木英治さん） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん）Oignon nouveau / Fleur de ciboulette / Arare |
| 〈野菜料理〉LégumesVegetable dish | 横浜の農家さんの野菜たち 木の芽（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん）Cocotte de légumes / jeunes feuilles de Sanshō |
| 〈鮮魚料理〉PoissonFish dish | 本日の鮮魚 産地直送の厳選鮮魚や横浜中央卸売市場から届く鮮魚Poisson du jour |
| 〈オマール海老〉PoissonFish dish | オマール海老（カナダ / ケベック産） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard / sauce Breizh West |
| 〈肉料理〉ViandesMeat dish | 本日のお肉 近江鴨（滋賀県高島市）・ 本日の和牛（横濱ビーフ・奈義和牛・博多和牛）など ※和牛は追加 ¥3,300からBoeuf / Canard croisé |
| 〈定番のデザート〉Avant dessertRevitalization | “ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南／相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町／織茂武雄さん）Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉DessertDessert | ジャーマンカモミール（泉区和泉町 / 笛木英治さん） 枝豆（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） ハマブーンはちみつ（中区和田山 / 本牧山頂公園 / 岡田信行さん） Camomille / Soja vert / Miel Hamaboon |
季節の品々をご堪能いただけるお勧めのフルコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 鮮魚料理 ／
野菜料理 ／肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
メインディッシュを1品のみにしたライトなコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／
野菜料理 ／ 本日のメイン料理 ／ 本日のデザート
¥11,100…メインがオマール海老料理のみのコースです。
¥12,600…メインがオマール海老料理と特選肉料理のコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ オマール海老料理 ／（特選肉料理）／
定番のデザート ／ 季節のデザート
¥11,800…メインが特選牛肉のみのコースです。
¥13,300…メインが鮮魚料理と特選牛肉のコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／（鮮魚料理）／ 特選牛肉 ／
定番のデザート ／ 季節のデザート
前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ メインディッシュ（内容はお任せとなります）／ デザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。
※別途サービス料10%頂戴いたします。