自然の美味しさを味わえるメニューでお待ちしております。
| 〈前菜〉Entrée | はかた地どり（福岡県久留米市北野町高良） 湘南ゴールド（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） フレッシュサラダ（保土ケ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） ミニトマト（保土ヶ谷区仏向町 / 山本泰隆さん） アーモンドPoulet fermier de Hakatya / Shonan gold / Salade fraîche Tomates ceriese / Amande |
|---|---|
| 〈スープ〉Soupe | うぐいす菜 / 小松菜（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん）Uguisuna (Komatsuna) / Arare |
| 〈魚料理〉Poisson | 横浜中央卸売市場から届く鮮魚 春菊（泉区和泉町 / 横山勝太さん） 米糀みそ（瀬谷区竹村町 / 川口恭さん） 白はまぐり（東京湾）Poisson en cercle / Feuille et fleur de chrysanthèmes Miso / Palourde américaine |
| 〈肉料理〉Viandes | 牛タンのコンフィ 月桂樹の葉（保土ケ谷区峰沢町 / 田澤仁さん） 竹の子・菜花（泉区和泉町 / 横山勝太さん） ブルグール（デゥラム小麦） グリーンペッパーを効かせたソース Confite de langue de boeuf / feuille de Laurier / Bamboo / pousse de légumes / Boulgour Sause au poivre vert |
| 〈ココット野菜〉Légumes | 横浜の農家さんの野菜たち 自家製ベーコン / 高座豚（綾瀬市 / 志澤菜穂子さん）Cocotte de légumes / Bacon de porc Koza |
| 〈デザート〉Dessert | 有機栽培レモン（泉区和泉町 / 横山勝太さん） ハマブーンはちみつ（中区和田山 / 本牧山頂公園 / 岡田信行さん） ヨーグルトCitron / Miel Hamaboon / Yaout |
メイン料理をお選びいただくコースです。
前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／ 魚料理 又は 肉料理 ／ デザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
前菜 ／ スープ ／ ココット野菜 ／ 魚料理 ／ 肉料理 ／ デザート
期間限定のお得なランチメニューです。
スープ ／ ココット野菜 ／ メインプレート(内容はお任せとなります) / コーヒー
横浜産の野菜や、横浜中央卸売市場から届く鮮魚・特選お肉料理など
当レストランの自慢の味を贅沢に楽しめるメニューです。
| 〈アミューズ〉Amuse | 本日の一品amuse du jour |
|---|---|
| 〈アミューズ〉Amuse | 本日の一品amuse du jour |
| 〈季節の前菜〉Entrée | 苅部ねぎ（保土ケ谷区西谷 / 苅部博之さん） 横浜中央卸売市場から届く鮮魚（活〆ヒラメ） 湘南ゴールド（泉区和泉町 / 矢澤秀之さん） 有機そばの実（新潟県小千谷市大字桜町 / イチカラ畑） 利尻昆布（北海道稚内産） Poireasu Karubé / Poisson marié / Shounan gold / graine de Sarrasin / Algue Rishiri |
| 〈スープ〉Soupe | うぐいす菜 / 小松菜（保土ケ谷区仏向町 / 山本諭さん） ぶぶアラレ（中区小港町 / 「美濃屋」小森健太郎さん）Uguisuna (Komatsuna) / Arare |
| 〈野菜料理〉Légumes | 横浜の農家さんの野菜たち 月桂樹の葉（保土ケ谷区峰沢町 / 田澤仁さん）Cocotte de légumes / Feuille de Laurier |
| 〈鮮魚料理〉Poisson | 本日の鮮魚 産地直送の厳選鮮魚や横浜中央卸売市場から届く鮮魚Poisson du jour |
| 〈オマール海老〉Poisson | オマール海老（カナダ / ケベック産） ソース ブレイズウエスト （フランス・ブルターニュ地方カランテック / M. Patrick Jeffroy）Homard / sauce Breizh West |
| 〈肉料理〉Viandes | 本日のお肉 高座豚（綾瀬市 / 志澤菜穂子）・ 本日の和牛（横濱ビーフ・奈義和牛・博多和牛）など ※和牛は追加 ¥3,300からBoeuf / Porc Koza |
| 〈定番のデザート〉Avant dessert | “ハマッ子プリン” ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南・相澤広司さん） 新鮮卵（都筑区南山田町・織茂武雄さん）Lait Hamakko / Oeuf |
| 〈季節のデザート〉Dessert | はるいちご（旭区今川町 / 二宮大輔さん） 抹茶 / 松風（旭区二俣川 / 「渡邉園」渡邉敏生さん） ラフリュテスト/ ブランデー甲州種100%使用 （山梨県甲州市塩山三日市場 / 機山洋酒工業） 玄米スフレFraise / Maccha / Eau de vie de vin / Riz complet soufflé |
メイン料理をお選びいただくコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／
鮮魚料理 又は 肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
魚料理と肉料理、両方お楽しみいただけるコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ 鮮魚料理 ／
肉料理 ／ 定番のデザート ／ 季節のデザート
¥11,100…メインがオマール海老料理のみのコースです。
¥12,600…メインがオマール海老料理と特選肉料理のコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／ オマール海老料理 ／（特選肉料理）／
定番のデザート ／ 季節のデザート
¥11,800…メインが特選牛肉のみのコースです。
¥13,300…メインが鮮魚料理と特選牛肉のコースです。
アミューズ ／ 季節の前菜 ／ スープ ／ 野菜料理 ／（鮮魚料理）／ 特選牛肉 ／
定番のデザート ／ 季節のデザート
※メニューは食材の都合により変更になる場合があります。
※価格は消費税込みとなっております。