泉区の農家・横山勝太さんが育ててくれた「茎ブロッコリー」
茎まで美味しく食べられる品種のブロッコリーです。
いつも畑にお邪魔してはシェフ自らイメージするサイズで収穫させていただいてます。

今年は少し香ばしく焼いて・・・