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旬のおすすめ食材

「金柑」が色づいてきました。

柑橘類が色づいてくるこの季節。
柚子やみかんなど散歩してると木に実っているのを見かける機会も多くなってきましたね。
いつも農家さんのところにお邪魔してるシェフはどの農家さんも1本は金柑の木があるので
毎朝、金柑を採って帰ってきます。
さて今年は金柑がどんな風に仕上がるでしょうか。
お楽しみに。