バジルには色んな種類がありますが
特に花芽がつくこの時期、キッチンでもひときわ芳醇な香りを放つホーリーバジル。
お気に入りのバジルです。

泉区の笛木さん（かながわハーブなーセリーhttps://kanaherb.web.fc2.com）が育ててくれて、
朝、摘みにお邪魔してはシェフは量り売りでたくさん仕入れてきます。
最近は玉ねぎとの組み合わせがお気に入りだとか。

新メニューでは同じく泉区の安西さんの玉ねぎとのあの一皿で登場しますよ〜