レモンのような柑橘の爽やかで柔らかみのある香りが特徴のレモンバーベナ（ベルベンヌ）
今の時期はたくさんフレッシュの状態でシェフが収穫してきます。
仕込みの時のキッチンには香りが充満しています(^^)