青みかん この時期になると、シェフは農家さんのみかんの摘果のお手伝いに(1本の樹になる実の数を調整して間引く作業) まだ熟す前の青みかんには、この時期ならではの爽やかな酸味があります。 たくさん頂いてきたので今年は何になるかな?