この時期になると、シェフは農家さんのみかんの摘果のお手伝いに（１本の樹になる実の数を調整して間引く作業）
まだ熟す前の青みかんには、この時期ならではの爽やかな酸味があります。
たくさん頂いてきたので今年は何になるかな？